ผักแต้ว

By -

ชื่อวิทยาศาสตร์ Gratoxylum formosum(Jack) Dyer ssp.pruniflorum(Kurz.) Gogelin
ชื่อวงศ์ GUTTIFERAE
ชื่ออื่นๆ ผักติ้วผักแต้ว

แต้ว เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง จัดเป็นพืชในวงศ์เดียวกันกับมังคุด มีเขตการกระจายพันธุ์อยู่ตามป่าเต็งรัง ป่าโปร่ง และเชิงเขา

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ลำต้น
เปลือกลำต้นเป็นสีน้ำตาลเข้มและแตกเป็นสะเก็ด เปลือกภายในเป็นสีน้ำตาลอมเหลืองและมีน้ำยางสีเหลืองอมน้ำตาล แตกกิ่งก้านสาขาเป็นทรงพุ่มกลม มีขนอ่อนนุ่มปกคลุมตามกิ่งและยอดอ่อน มีขนาดความสูงของลำต้นประมาณ 8-15 เมตร

ใบ
ออกเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับตรงข้ามกันเป็นคู่ ลักษณะใบเป็นรูปขอบขนานหรือรูปไข่กลับ โคนใบสอบมน ปลายใบเรียวแหลม แผ่นใบเรียบมีสีเขียวเป็นมัน ขอบใบเรียบ ใบอ่อนมีสีน้ำตาลอมแดง มีขนาดความกว้างของใบประมาณ 2-5 ซม. ยาวประมาณ 3-13 ซม.

ดอก
ออกเป็นช่อกระจุกใกล้ซอกใบ ในแต่ละกระจุกประกอบไปด้วยดอกย่อยสีชมพูอ่อนหลายดอก มีกลีบเลี้ยงสีแดง ดอกมีกลิ่นหอมอ่อนๆ

ผล
มีลักษณะเป็นรูปกลมรี มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางผลประมาณ 1 ซม. เมื่อผลแก่จะแตกออกเป็นสามพู มีเมล็ดภายในผลเป็นรูปไข่สีน้ำตาล

การขยายพันธุ์
ทำได้ด้วยการใช้เมล็ด

ประโยชน์
ใบอ่อนและช่อดอกอ่อน-มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย นิยมนำมารับประทานเป็นผักสด
เนื้อไม้-มีความแข็งแรงทนทาน สามารถนำไปทำเป็นเครื่องมือเครื่องใช้ต่างๆ ได้ เมื่อนำไปเผาเป็นถ่านจะให้ความร้อนได้เป็นอย่างดีและมีขี้เถ้าน้อย
ยางจากต้น-ใช้ทารักษาอาการส้นเท้าแตกให้หายได้