วอลนัต

By -

ชื่อสามัญ walnuts
ชื่อวิทยาศาสตร์ Juglans spp.
ชื่อวงศ์ Juglandaceae

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์วอลนัต
ลำต้น
เป็นไม้ยืนต้นที่มีความสูงประมาณ 10-40 เมตร เปลือกลำต้นเป็นสีน้ำตาลอมเทา ผิวขรุขระแตกเป็นร่องตามความยาวของลำต้น แตกกิ่งก้านสาขามากมาย

ใบ
มีลักษณะเป็นรูปไข่ขนาดใหญ่ ออกบริเวณปลายกิ่งเรียงสลับกัน ขนาดความยาวของใบมีประมาณ 200-900 มม. แผ่นใบเป็นสีเขียวเข้ม มองเห็นเส้นใบได้ชัดเจน แผ่นใบและขอบใบเรียบ

ดอก
ออกเป็นช่อยาวสีเขียวบริเวณปลายกิ่ง

ผล
มีลักษณะเป็นรูปทรงกลมสีเขียว มีติ่งแหลมที่ปลายผล ผิวผลเรียบมีจุดประสีขาวปกคลุมอยู่ทั่ว ผลแก่สามารถแตกออกได้ เมื่อแห้งจะกลายเป็นสีน้ำตาล ภายในผลมีเมล็ดเปลือกแข็งอยู่เพียง 1 เมล็ด ส่วนเนื้อภายในเมล็ดจะมีลักษณะขรุขระคล้ายสมอง

การขยายพันธุ์
ทำได้ด้วยการเพาะเมล็ด ปักชำ หรือตอนกิ่ง เป็นพืชที่สามารถเจริญเติบโตได้เร็ว แต่ปัจจุบันประเทศไทยยังนำผลผลิตจากพืชชนิดนี้เข้ามาจากต่างประเทศ

วอลนัต เป็นไม้ผลตระกูลนัทเช่นเดียวกับแมคาเดเมีย เป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมสูงทั่วโลกอีกชนิดหนึ่ง เนื่องจากมีคุณค่าทางอาหารสูงที่ประกอบไปด้วยโฟเลท วิตามินอี ไขมันชนิดดี โปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ กรดโอเมก้า3 วิตามินอี สารฟลาโวนอยด์ สารอัลฟา-ลิโนลินิค และสารเมลาโทนิน เป็นต้น จึงมีสรรพคุณช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ป้องกันการอุดตันของเยื่อบุหลอดเลือดแดงที่ทำให้หัวใจวาย ช่วยลดน้ำหนักได้ เนื่องจากเมื่อรับประทานเข้าไปจะทำให้รู้สึกอิ่ม ช่วยต่อต้านความเสี่ยงโรคอ้วนลงพุง ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน ช่วยบำรุงสมองป้องกันโรคความจำเสื่อม ป้องกันการเกิดโรคมะเร็งเต้านมและช่วยยับยั้งไม่ให้เซลล์มะเร็งขยายตัวเพิ่มขึ้น ช่วยทำให้ความดันโลหิตอยู่ในระดับที่สมดุล ช่วยลดความตึงเครียด ทำให้นอนหลับอย่างสบายและเพียงพอ ช่วยบำรุงให้เชื้ออสุจิของผู้ชายแข็งแรงขึ้น

การรับประทานวอลนัตเพียงวันละ 1 กำมือ จึงเป็นทางเลือกสำหรับการมีสุขภาพที่ดีอีกทางหนึ่ง โดยต้องหมั่นออกกำลังกาย ดูแลสุขภาพ และรับประทานอาหารอื่นๆ ให้ครบทั้ง 5 หมู่ควบคู่ไปด้วย